Regulaciones de Cadmio para el Chocolate y Cacao en Polvo
A partir del 1 de enero del 2019 entrará en vigencia el Reglamento 488-2014 de la Unión Europea (UE), que establece los niveles máximos de cadmio en el chocolate y cacao en polvo. El cadmio es un metal pesado que se encuentra en el suelo usualmente asociado al zinc, plomo y cobre. Se lo considera …
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